かぼちゃの美味しい季節に作りたい、家族が大好きなかぼちゃプリンの作り方です
【材料】プリン型 約8個分
・かぼちゃ 正味300g（皮と種を除いた量）
・牛乳 300cc
・砂糖 60g
・卵 3個
・生クリーム 50cc（脂肪分が高い方が濃厚になります）
・バニラオイル 少々
カラメルソース
・砂糖 80g
・水 40cc
・とかす水 50cc
・型にぬるバター
【作り方】
かぼちゃは、皮と種を取り、スライスします
皮と種を取った量で３００gにします
かぼちゃ300gと牛乳300ccと砂糖60dを鍋に入れて、柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったらハンドブレンダーやミキサーなどで滑らかなピューレ状にして、冷ましておきます
耐熱容器にバターを塗っておきます
プリン型でもいいし、ケーキ型にして大きいものを１つを作ってもいいです
今回はプリン型を使います
オーブンを170℃にあたためます
ボールに卵3個を溶き、冷ましたかぼちゃのピューレを少しずつ入れて混ぜます
生クリーム50ccとバニラオイル5滴くらいも入れて混ぜます
プリン液を型に流し入れて、湯煎にして（お湯を張ったバットなどに入れる）、170℃で50分焼きます
焼いている間にカラメルソースを作ります
お鍋に砂糖80gと水40ccを入れ、混ぜずに強火にかけます
この時混ぜないのがポイントです
お水50ccを用意しておきます
混ぜずに強火にかけていると周りが焦げてきます
焦げてきたら、全体が濃い茶色になるまでゆっくり鍋を回します
濃い茶色になったら鍋を火からおろし、お水50ccを入れてとろみがつくまで木べらでかき混ぜます（お水を入れる時ハネるので注意してください）
50分経って焼き上がったら竹串を刺して何もついてこなければ出来上がりです
カラメルソースをかけてお召し上がりください
温かいままでもいただけますが、冷蔵庫で冷やすと旨みがぎゅっとなってさらに美味しいです
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